鵝子的儲藏間

／2021年7月由葷轉Vegan，往後在外用餐的經驗都會紀錄在Vegan食記中／ 將將將！ 想不到吃素之後還有機會踏進曾經最愛的拉麵店（拭淚இwஇ 今天就來和大家分享鳥人拉麵的素食品項—— 鳥人蔬菜拉麵 ！ 這天是週六晚上，很幸運候位的人不算多，大約15分鐘就進店內用。 入座後服務人員先遞上一杯冰水，引導我們使用線上菜單。 或許是疫情的關係，現在沒有紙本菜單，掃描座位前方的QRcode即可瀏覽線上菜單。 我選擇的是原味的鳥人蔬菜拉麵，另外也有 加辣 版本可以選擇。 今天坐的是吧檯的位置，可以清楚看見製作拉麵的過程。 蔬菜拉麵的製作時間比同行友人的點的雞白湯拉麵長一些。 終於上菜啦！ ▼　鳥人蔬菜拉麵　250元 鳥人蔬菜拉麵的 湯頭 使用了 日本北海道昆布 加上 香菇 熬煮，搭配上季節蔬菜，是拉麵店少見的口味。 實際享用下來，我覺得湯頭十分出色，搭配的蔬菜也都鮮甜爽脆，在拉麵店吃這道有種淨化的感覺（XDDD）。 比較可惜的是，豆腐只有稍微烤過，口味上清淡了些。 蔬菜拉麵的麵條使用的是與雞白湯拉麵不同的麵條！ 吃素之前最愛的就是鳥人雞白湯拉麵的麵條，不過因為有含蛋的成分，所以提供給素食者食用的蔬菜拉麵使用的是另一種純素麵條。 整體來說，我覺得鳥人的蔬菜拉麵十分清爽美味，份量也足夠，最大的缺點應該就是價格了……這用料應該不用這麼貴才對吧இwஇ   －🐧－ 📍 鳥人拉麵－台灣總店 地址： 106台北市大安區復興南路一段107巷5弄9號 　 Google地圖 電話：  (02)2778-9866 營業時間：每日 11:30–00:00 店家FB： Totto Ramen 鳥人拉麵 - 台灣 可否訂位：否，需現場登記候位（登記表上不會留下電話，所以建議在店外等候） ｜更多台北Vegan食記｜ ［Vegan食記］啼岸 VeganResort｜純素輕食＋無蛋奶麵包＋全植髮廊＝古亭站附近超舒適的Vegan空間 ［Vegan食記］味擂家みらい家｜士林站外提供方便素的溫馨日式小食堂（文內附菜單） ［Vegan食記］好食多涮涮屋－台北南西店｜藥膳湯底＋超大份量全素鍋！

／2021年7月由葷轉Vegan，往後在外用餐的經驗都會紀錄在Vegan食記中／ 今天和家人來到 涓豆腐 用餐。´͈ ᵕ `͈ 訂位前我先在網路上查詢了菜單，發現涓豆腐新出了幾個蔬食品項（都是豆腐煲）。 不過不確定是否含蛋奶，後來幸運查到有Vegan部落客分享在涓豆腐用餐的文章，我就放心跟吃了（XDDD）。 今天點的是這道 松露鮮菇嫩豆腐煲 ，是菜單圖片上少數沒有加蛋的豆腐煲。 ▼松露鮮菇嫩豆腐煲　328元+10% 主角豆腐本人非常地嫩，吃的時候不禁在心中讚嘆道：果真是「嫩」豆腐啊！ 而其他的食材就跟菜單圖片上的一模一樣，不知道是不是因為自己平時有在下廚，總覺得這些配料讓人興奮不太起來啊（XD）。 加了松露的湯頭有著非常特殊的風味，讓本來偏鹹的湯頭變得豐富了一點。 下面是我從涓豆腐網站截下來的菜單～ 黑色碗裝著的是 為素食者提供的韓式小菜 ，這點很加分！ 毛豆跟牛蒡絲都很好吃！（泡菜太辣吃不完被我外帶回家XD） 每個豆腐煲都會附一碗 石鍋飯 。 個人覺得豆腐煲的湯汁有點鹹，但蘸飯剛剛好，讓人一口一口停不下來。 最後還有一道甜點，加了柚子醬的 黑糖豆花 ，總覺得豆花有個特殊的味道……但黑糖水加柚子醬很讚，直接昇華了不完美的豆花（XD）。 關於帶回家的泡菜，後來被我拿來跟板豆腐一起做成了 泡菜豆腐 ，好吃好吃。 ´͈ ᵕ `͈ 最後，想比較一下前陣子去過同樣也是賣韓式料理的 豆腐村 。 豆腐村只有提供一項素食料理： 素豆腐煲（清水製作） 。 他們的素豆腐煲真的很好吃！ 湯頭非常鮮甜，讓人忍不住懷疑這真的用清水就做得出來嗎（XD）？ 而且裡面使用的食材都是我非常喜歡的，貴鬆鬆的櫛瓜擺在這豆腐煲裡真是絕配！ 豆腐村的豆腐比涓豆腐的嫩豆腐還固態一些，都好吃，看個人喜好。 但豆腐村並未提供素食者專用的小菜，好可惜呀！ 而且最難過的是，他們超吸引人的 豆腐霜淇淋 裡有 含奶 的成分 （有詢問過店員） ，Vegan要特別注意。 結論： 我覺得 豆腐村 的豆腐煲比較好吃，但除了豆腐煲跟一兩道小菜以外就沒什麼Vegan可吃的了（不過這鍋加上石鍋飯也能吃得蠻飽）。 涓豆腐 的嫩豆腐煲用料上感覺CP值比較低一些，但有為素食者特別準備的小菜，甜點也能快樂享用。 各有利弊啊！QAQ ▼豆腐村 素豆腐煲（清水製作）　329元+10% －🐧－ 📍 涓豆腐－新莊佳瑪店 地址： 242新北市新莊區...

／2021年7月由葷轉Vegan，往後在外用餐的經驗都會紀錄在Vegan食記中／ 這次和朋友們聚餐選擇了有提供 全素鍋 的 好食多涮涮屋 ！ 南西店位在中山站金興發旁的大樓B1，很少碰到在地下室的火鍋店。 個人覺得好食多的服務不錯，環境乾淨，食物份量也很夠，口味的話 不雷也不驚艷 就是了（XD）。 今天點的是全素鍋，是素食者在這家店的唯一選擇。 好食多每點兩個主鍋會招待一盤肉，我們共開四鍋（其中一鍋素食），共招待了兩盤肉跟一盤豆腐（全素鍋的招待還有很多其他食材可以選擇，我選了傳統豆腐）。 招待 的豆腐忘了拍照，下面這張菜盤照後面剩下一片葉子的就是豆腐盤（XD），豆腐的量蠻多，是菜盤左下角這種方形豆腐，印象中數量超過10個。 完！全！吃不完！！！建議和朋友分食（如果他們還吃得下的話XD）。 ▼全素鍋　280元+10% 全素鍋在主餐菜單的最下面。 （菜單是從好食多南西店的臉書下載的歐） 好食多提供多種湯底，不過幾乎都是葷的！ 這次享用的是唯一的素食湯底——「 藥膳養身鍋 」，雖然這是表定需加價的湯底，但若是點 全素鍋就不用另外加價 ，是全素鍋的標配哦！ 內用都是採鴛鴦鍋的形式，介意者需注意。 藥膳鍋以紅棗、枸杞入湯，外加一包中藥材同煮。 照片裡可以看到鍋底沉著滿滿的招待豆腐（XD）。 藥膳湯底本來需加價70元。 點全素鍋會隨鍋附上一壺湯底（一開始還誤以為是飲料XDDD）。 加點的菜單也附上給大家參考！ 至於招待的項目我不確定完整菜單，只記得有凍豆腐跟傳統豆腐，其他還有十樣左右的食材可以選擇，點餐時服務人員會提供挑選。 整體而言，我覺得好食多的全素鍋是可以接受的（有娃娃菜大加分XD），可以吃得很飽！如果有與葷食者聚餐的需求可以考慮（不過要能接受藥膳湯底இwஇ）。 －🐧－ 📍 好食多涮涮屋－南西店 地址： 104台北市中山區南京西路5-1號號B1　 Google地圖 電話：( 02)2541-1000 營業時間：每日 11:30–15:00，17:30–22:00 店家FB： 好食多涮涮屋-南西店 線上訂位： inline 用餐時間：90分鐘 可否慶生：可（可幫忙冰蛋糕，店內有生日優惠，但不適用素食鍋） ｜更多台北Vegan食記｜ ［Vegan食記］啼岸 VeganResort｜純素輕食＋無蛋奶麵包＋全植髮廊＝古亭站附近超舒適的Vegan空間 ［Vegan食記］味擂家み...

   📸  造訪日期 ｜ 2017年10 月25日 這天和室友一起到李公堤走走，李公堤這邊不是我們平時會來的區域，算是來踩踩點。 我們從學校搭公交抵達 李公堤南 站，當時南門這附近還只有公交能抵達，不過今年（2021年）六月蘇州地鐵5號線開通，現在已可以選擇搭乘地鐵到「李公堤南」站啦！

最近重新閱讀幾年前的暢銷作品《脆弱的力量》時，注意到書中第164-165頁提到克莉絲汀‧聶夫 （Kristin Neff） 博士對自我包容（Self-Compassion）的研究。 在她的網站中有提供一份「自我包容檢測」，能夠檢視自己的自我包容度。 我測試之後覺得還蠻有意思， 因為沒有找到中文 資源，所以嘗試翻譯這個測驗，有興趣的朋友可以一起來測試！

📸  造訪日期 ｜ 2017年 9 月9日 觀前街是蘇州非常有名的一條步行街，位於古城中心，在商業發展上有非常悠久的歷史。 直到今天，夜晚的觀前街還是擠滿了蘇州民眾及遠道而來的遊客。

  📸  造訪日期 ｜ 2017年 11月6日 在 網上搜尋蘇州書店時，找到了這家位於 蘇州2.5產業園 內的BOOK+。 因為好奇這個從沒去過也沒聽說過的2.5產業園，我馬上啟程前去一探究竟！